به هیچ عنوان این میوه ها و خوراکی ها را با هم نخورید!

  • انتشار: ۴ جوزا ۱۳۹۸
  • سرویس: سلامت
  • شناسه مطلب: 62559

یکی از این ترکیب‌ها که شاید خیلی متعجب تان کند بادرنگ و بادمجان رومی است! ممکن است باور نکنید ولی با خوردن این دو با به آلزایمر و فراموشی مبتلا می شود.

ترکیبات آلزایمری

محققان می‌گویند بادمجان رومی و بادرنگ حاوی پروتئینی به نام «لکتین» هستند که منجر به ابتلا به آلزایمر می‌شود.

میوه‌های دشمن‎!‎

تنها بادرنگ و بادمجان رومی نیستند که برخلاف تصور ما با هم خوردن آنها مضر است و به سلامتی‌مان آسیب می‌رساند. صیفی جات و میوه‌ها و حتی غذاهای زیادی همین مسأله را دارند.

خوراکی‌هایی که اتفاقا به کنار هم خوردشان خیلی عادت داریم و به نظرمان هم خوب هستند و هم عادی. ‎

در مورد میوه‌ها باید بدانید که محققان میوه‌ها را به ۴ گروه میوه‌های شیرین، میوه‌های اسیدی، میوه‌های غیراسیدی و میوه‌های خنثی تقسیم بندی

کرده‌اند و معتقدند هنگام مصرف میوه‌ها یا تهیه سالادهای میوه باید دقت کرد تا از میوه‌های هم گروه استفاده کرد زیرا استفاده از میوه‌های گروه‌های مختلف موجب بروز واکنش شیمیایی در بدن شده و مشکلاتی را برای مصرف‌کننده، ایجاد می‌کند‎.‎

مثلا زردک و مالته که چند سالی است خوردن آبمیوه آنها با هم بسیار مد شده و در آبمیوه فروشی عرضه می‌شود.

ترکیب این دو ماده غذایی می‌تواند موجب شکل‌گیری سوزش سردل و رفلاکس صفراوی شود.

آب زردک و مالته به صورت روزانه مصرف می‌شوند، اما باید به این نکته اشاره داشت که این کار می‌تواند به آسیب کلیه منجر شود. ترکیب این دو ماده غذایی گاهی اوقات می‌تواند کشنده باشد‎.‎

در طب سنتی هم آمده که خوردن چند نوع میوه با هم خوب نیست.

بهتر است یک نوع میوه یا میوه‌هایی که هم‌خانواده هستند، میل شود، مثل مالته و کینو. اما مثلا بادرنگ را نباید با سایر میوه‌ها خورد، چون طبع سردی دارد و منجر به سوء‌هاضمه و نفخ می‌شود و در معده‌های مرطوب باعث ترش‌کردن، رخوت و سستی و خواب‌آلودگی و اختلال حافظه می‌شود.

اگر به بادرنگ علاقه دارید، حتما به آن نمک بزنید‎.‎

زرشک پلو با مرغ نخوریم‎!‎

فهرست خوراکی‌هایی که با هم نباید خورده شوند تنها به میوه‌ها و سبزیجات محدود نمی‌شود.

عجیب‌ترین آنها یکی از غذاهای مورد علاقه بیشتر مردم است. یعنی زرشک‌ پلو با مرغ. همراهی مرغ با زرشک که طبع سردی دارد، باعث سردتر شدن طبع مرغ شده و می‌تواند هضم غذا را برای بدن سخت‌تر کند.

پس بهتر است در خوردن چنین غذایی زیاده‌ روی نکنید یا زعفران را چاشنی غذا کنید‎.‎

ترکیب دوم شیر کیله است که خیلی‌هایمان آن را دوست داریم اما کارشناسان تغذیه معتقدند که این ترکیب خوراکی بسیار سنگین است و بسیاری از آنها حتی معتقدند که این ترکیب می‌تواند بدن را مسموم کند.

البته همه کارشناسان بر سر این مساله با هم توافق ندارند‎.‎

ماست میوه هم برای خیلی‌ها دوست داشتنی است اما باید بدانید ترکیب ماست با میوه‌های ترش خوب نیست.

مسئله‌ مهم، عملکرد میوه‌ ترش است. اعتقاد بر این است که این ترکیب می‌تواند فلور معده را تغییر بدهد و باعث بروز انواع مشکلات برای این اندام شود.

این مشکلات قادر هستند، توانایی بدن برای هضم این غذا را دچار مشکل کنند. چون این ترکیبات به انرژی زیادی برای هضم نیاز دارند‎.‎

شیر و مالته

شیر و مالته هم با هم خوب نیستند. هنگامی که آب مالته را به غلات صبحانه و شیر اضافه می‌کنید، در حقیقت گوارش آن را برای معده دشوار می‌کنید. معده توانایی پردازش نشاسته غلات صبحانه را ندارد و این می‌تواند به شکل گیری مشکلات سلامت منجر شود برای همین خوردن میوه مالته با شیر اصلا توصیه نمی‌شود‎.‎

ماست و سالاد را هم نباید با هم بخورید. بهتر است سالاد و ماست را به صورت جداگانه یا با حداقل یکی دوساعت فاصله بخورید.

حتی می‌توان ماست را قبل از غذا و سالاد را بعد از غذا مصرف کرد.

برای همراهی غذا، سبزی‌ها به‌ویژه ریحان، ترخون و تره که طبع گرمی دارند، بهترین گزینه‌اند‎.‎

خوردن چند مدل گوشت با یکدیگر هم از طرف طب سنتی توصیه نمی‌شود.

یعنی هیچ‌وقت مخلوطی از گوشت گوسفند و گوساله را در خورش‌های‌تان نریزید آن هم به دلیل تفاوت طبع این گوشت‌ها‎.‎

از طرف دیگر مصرف ماست با هر نوع و هر مقدار گوشت باعث لکه‌های پوستی می‌شود.

در صورتی که ما معمولا کنار غذاهایمان ماست داریم‎.‎خوردن ماست با ماهی هم به دلیل طرد بودن طبع هر دو توصیه نمی‌شود.

هر چقدر غذا طبع سردی داشته باشد، خوردنش مشکل‌سازتر می‌شود. ماست طبع سردی دارد و نباید همراه با ماهی که سردترین طبع را در میان گوشت‌ها دارد، خورده شود چون باعث تولید خلط خام زیادی در بدن می‌شود‎.‎

خیلی‌ها هم عادت دارند تن ماهی را با تخم مرغ سرخ می‌کنند و می‌خوردند.

اما نباید این کار را کرد چون هرکدام از آن‌ها یک غذای کامل هستند. حتی برای مزه‌ دارکردن ماهی و بعضی گوشت‌ها آن‌ها را در تخم‌ مرغ نخوابانید‎.‎