زردک بخورید تا زیبا و جوان بمانید!

زیبایی یه امر حیاتی در دنیای امروز است که رسیدن به آن شامل خوردن مواد مفید برای بدن میباشد یک فنجان کامل آب زردک حاوی مقادیر زیادی ویتامین A می باشد که بسیار شگفت انگیز است.

یک عدد زردک هرچند مقدار کمتری ویتامین دارد اما باز هم مقدار زیادی ویتامین A را تامین می‌‌کند.

بتاکاروتنی که از زردک حاصل می‌‌شود طبیعی است و رسوبات سمی ندارد وتبدیل به ویتامین A می‌‌شود.

شیرینی خاص زردک باعث شده است که ازآن در انواع کیک‌ها ودسرها استفاده شود.

یکی از بزرگترین تولید کنندگان زردک در جهان چین می‌‌باشد که در سال ۲۰۱۱، ۴۵درصد نیاز جهان را برآورده کرده بود. چین سرآمد تولید زردک در جهان میباشد.

در حالی که روسیه و آمریکا بترتیب مقام دوم وسوم را دارا هستند. زردک جزو ۱۰محصول اقتصادی در جهان نیز می‌‌باشد.

چنانچه می‌‌خواهید دچار آب مروارید نشده یا وقوع آن را به تاخیر بیندازید از سبزیجات برگدار و میوه‌‌ها بیشتر استفاده نمایید بخصوص افرادی که در شب دچار کم بینی می‌‌شوند.

اما در کنار خوردن میوه‌‌ها و سبزیجات باید بدانید یکی از عواملی که برای چشم شما زیان آور است مطالعه با نور کم است.

فواید روغن بذر زردک

رومی‌‌ها و یونانی‌‌ها از روغن بذر زردک و ترکیب ان با روغن لیمو دارویی ساخته بودندکه جهت بهبود بیماریهای پوستی و مشکلات گوارشی استفاده می‌‌کردند.

روغن بذر زردک جهت رایحه درمانی تاثیر بسیار قوی دارد که جهت بیماریهای مختلف استفاده می‌‌شود.

رایحه درمانی برای آرامش، تجدید قوا مفید می‌‌باشد و جزو درمانهای مکمل می‌‌باشد. هر چنداستفاده از روغن بذر زردک بسیار سودمند است اما مانند بسیاری از روغن‌‌ها برای زنان شیرده و باردار مضر می‌‌باشد.

مصرف زردک و تاثیر آن برپوست بدن

زردک بدلیل داشتن مقدارزیادی ویتامین آ وآنتی اکسیدانت برای پوست بدن و استحکام آن بسیار مفید است.

زردک و پوستی براق

خوردن زردک بعلت محتوای ویتامین C آن برای پوست بسیار مفید است.

شما می‌توانید از آن به عنوان ماسک صورت استفاده کنید. به این صورت که مقداری زردک رنده شده را با عسل مخلوط کرده و بر روی پوست صورت خود گذاشته تا تاثیر آن در شفافیت پوست را تجربه کنید.

درمان لک پوست با زردک

با خوردن آب زردک می‌توانید جای لک وخراش پوست خود را از بین ببرید.

پوره زردک هم برای این کار مناسب است (باقیمانده پس از آبگیری زردک)

زردک ضد پیری

بعلت دارا بودن کولاژن باعث سفت شدن پوست شده و از افتادگی آن جلوگیری می‌‌کند.

رفع خشکی پوست

کمبود پتاسیم در بدن موجب خشکی پوست می‌‌شود. از آن جایی که زردک پتاسیم زیادی دارد مانع خشکی پوست خواهد شد.

زردک و بیماریهای پوستی

زردک مانع بروز بیماریهای پوستی نظیر آکنه، حساسیت، کورک می‌شود اما نباید در خوردن آن افراط نمود چون باعث زرد شدن پوست می‌‌شود.

جوشانده برگ زردک به صورت شستشو در درمان سرمازدگی و ترک خراش‌های پوست موثر است.

لوسیون حاصل از شیره زردک برای تامین طراوت پوست صورت و گردن می‌تواند شبیه اثر خیار و کاهو و توت زمینی مورد استفاده قرار گرفته که موجب تامین طراوت و سلامت پوست می‌گردد.

ضدآفتابی قوی

نوشیدن آب زردک در تابستان بعلت دارابودن ویتامین A همانند ضدآفتاب عمل کرده و برای پوست مفید است.

زردک موثرترین ماده غذایی برای جلوگیری از آفتاب سوختگی است.

اشعه‌‌های ماورای بنفش آسیب زده و گاهی التهاب ایجاد می‌‌کنند.

بتاکاروتن موجود در زردک از پوست محافظت کرده و باعث تقویت آن می‌‌شود.

در واقع این آنتی اکسیدان از پوست در برابر اشعه‌‌های ماورای بنفش محافظت می‌‌کند

.مصرف آب زردک باعث آماده سازی پوست برای قرار گرفتن در معرض نور خورشید می‌‌شود.

برای اینکه پوستتان را برای قرار گرفتن در معرض آفتاب آماده کنید از چند هفته قبل به طور مرتب آب زردک میل کنید.

البته کرم ضدآفتاب تان را هیچ وقت فراموش نکنید چون هیچ ماده غذایی به تنهایی نمی تواند جای کرم را بگیرد.

اثرات شفابخشی زردک ثابت شده است.

شما می‌‌توانید از زردک خام ورنده شده برای ضماد کردن استفاده کنید. مواقع پیچ خوردگی یا بریدگی یا التهاب قابل استفاده است.

ارزش غذایی آب زردک

همانطور که می‌دانید هویج براق و شیرین بسیار خوشمزه می‌باشد چه به صورت پخته و چه به صورت خام، اما اگر هیچکدام از اینگونه زردک ها شما را وسوسه خوردن نمی‌کند بهتر است از آب زردک استفاده کنید تا اثرات مفید و تغذیه‌ای آن را دریابید، هر چند که فیبر موجود در هویج توسط ماشین آب میوه‌گیری به داخل آب زردک نمی‌رود اما بهتر است از آن استفاده شود سه فنجان زردک خرد شده معادل یک فنجان آب زردک می‌باشد که از ویتامین‌ها و مواد معدنی غنی می‌باشد.

آیا خوردن زردک بهتر است یا آب‌ زردک ؟

جواب به این سوال بستگی به نیاز بدن شما دارد تقریبا ۶ – ۵ هویج می‌تواند یک فنجان آب زردک به شما بدهد که البته خاصیت آن تفاوتی با زردک کامل ندارد، اما خالی از فیبر می‌باشد، اما اگر بتوانید ۶ – ۵ زردک کامل بخورید می‌توانید، فیبر مورد نیاز را تامین می‌نمائید.

کافی است بدانید یک فنجان آب زردک ۹۴ کالری و ۲ گرم پروتئین دارد ولی یک زردک بزرگ ۳۰ کالری و یک گرم پروتئین دارا می‌باشد.

مقدار فیبر موجود در یک فنجان آب زردک معادل است با یک زردک نسبتا بزرگ اما مسئله این است که نیاز روزانه شما به فیبر تا چه اندازه است هر چه فیبر بیشتر باشد شما کمتر به یبوست دچار شده و از دیابت (مرض شکر )نیز جلوگیری می‌کنید.

کالری

آب زردک یک نوشیدنی بسیار کم کالری است.

یک لیوان آب زردک کمتر از ۱۰۰ کالری دارد. لذا برای کسانی که رژیم لاغری دارند، مفید است.

آب زردک با دارا بودن کالری کم و مقادیر زیادی ویتامین و املاح ضروری، در مقایسه با یک نوشیدنی مغذی پرکالری، نوشیدنی مطلوبی برای شما خواهد بود.

برای ورزشکاران و وزنه برداران، مقدار کالری آب زردک را می‌توان با مخلوط کردن آن با ماست، شیر، بستنی یا پودرهای پروتئینی افزایش داد.

زردک و اثرات شفابخش

اثرات شفابخشی زردک ثابت شده است. شما می‌‌توانید از زردک خام و رنده شده برای ضماد کردن استفاده کنید. مواقع پیچ خوردگی یا بریدگی یا التهاب قابل استفاده است. خاصیت ضد التهابی که در هویج وجود دارد می تواند پوست را به حالت اولیه برگرداند.

تقویت موی سر

خوردن آب زردک یکی از بهترین راههای تقویت موی سر می‌‌باشد زیرا ویتامین و املاح زیادی در آن موجود است که همگی برای تقویت موی سر مفید هستند. ویتامین C و E موجود در آن به بهبود جریان خون در کف سر کمک نموده و مانع ضعیف شدن موها و سفید شدن آنها می‌‌شود.

ماسک مرطوب کننده صورت

زردک دوقاشق بزرگ
عسل یک قاشق بزرگ
خامه یک قاشق بزرگ
روغن زیتون چند قطره

زردک رنده شده را آسیاب کنید و بقیه مواد را به تدریج به آن اضافه کنید تا مخلوط نرم و کرم مانندی بدست آید. پوست خود را تمیز نموده و ماسک را روی پوست خود قرار دهید. بعد از ۱۵-۱۰ دقیقه صورت خود را بشویید. بعد از خشک شدن تاثیر متفاوت آن را مشاهده کنید.